غذاهای عملگرا (Functional Foods) (ppt) 50 اسلاید

غذاهای عملگرا (Functional Foods) (ppt) 50 اسلاید

بخشی از متن:

پاورپوینت کامل با عنوان غذاهای عملگرا (Functional Foods)

دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و اماده پرینت )
تعداد اسلاید : 50 اسلاید

 قسمتی از  متن فایل:

تعریف غذای عملگرا:

با توجه به تعریف، غذای عملگرا غذایی است که محتوی اجزایی باشد که بهبوددهنده سلامت و یا کاهش دهنده خطر ابتلا به بیماری باشد.موادمغذی عملگرا از خواص سلامت بخش ویژه ای فرای خواص تغذیه ای غذاهای پایه که مصرفعمومی یافته اند، برخوردار هستند که با این وجود باید میان اثرات دارویی غذاهایهدفمند و اثر تجویزی – درمانی دوا تمایز قائل شد.درکاربردی ترین دسته بندی ها غذاهای عملگر به دو گروه طبیعی و فرآوری شده تقسیم میشوند . البته ایمنی تمام غذاهای عملگر باید به تایید FDA برسد

فهرست مطالب:

تعریف غذای عملگرا

یک طبقه بندی برای غذای عملگرا

فهرست غذاهای عملگرا

کاروتنوئیدها

وظایف اساسی کاروتنوئیدها

خواص انواع کاروتنوئیدها

فیبر

مزایای سلامتی فیبرها

فیبرهای محلول

فیبرهای نامحلول

بتاگلوکان

اسیدهای چرب

غذاهای غنی از MUFA

ALA

مزایای سلامتی ALA

منابع ALA

CLA

منابع رژیمی

فلاوونوئیدها

مزایای سلامتی فلاوونوئیدها

آنتوسیانسین ها

منابع غنی آنتوسیانین ها

پروآنتوسیانیدین

مزایای پروآنتوسیانیدین

و...